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Batroun Mountains, ein kleines familiengeführtes Weingut, liegt etwa 60 km nördlich von Beirut in der Bergregion des Libanon. Dessen Weinfelder – 35.000 Reben auf 11 Hektar Land – liegen in Höhen von 400 bis 1500 m auf individuell terrassierten Feldern. Durch diese Form der Landschaftsgestaltung soll Bodenerosion weitestgehend entgegengewirkt werden.
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 Philosophie der Familie Hark ist: Erstklassiger Wein kann ausschließlich aus erstklassigen Trauben entstehen. Diese wiederum benötigen hervorragende Bodenverhältnisse. Um all dies zu erreichen, folgt die Familie Hark, tief verbunden mit Natur und Heimat, strengen selbstauferlegten Regeln mit der Verpflichtung zur Nachhaltigkeit. .
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Nach dem Rebschnitt werden alle entfernten Pflanzenteile geschreddert und in die Böden eingearbeitet, um auf diese Weise den natürlichen und gesunden Kreislauf der Nährstoff-Versorgung zu unterstützen. Um die Qualität hochzuhalten, wird besonderer Wert auf die Grünlese bzw. die selektive Vorlese gelegt, die sorgsame Ernte erfolgt manuell. Zum Düngen und Spritzen kommen ausschließlich biologische Produkte zum Einsatz.
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 Die Mühe der Familie Hark wird belohnt: Ihr Weine und Trauben werden alljährlich mit dem IMC Bio-Zertifikat für ökologischen Anbau ausgezeichnet. Batroun Mountains vinifiziert fünf Rotweine, drei Weißweine sowie einen Rosé – die jährliche Produktion liegt insgesamt bei 60.000 Flaschen. .
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Arak 7 von Batroun Mountains ist ein besonderer Arak aus dem Libanon, welcher aus genau sieben Rebsorten hergestellt wurde. Demnach gibt es dem Branntwein auch eine gewisse Vielseitigkeit, welche auch schon im Duft deutlich zu spüren ist. Das Bouquet ist zwar impulsiv aber auch sehr fein. Schließlich kann dieser sowohl aromatische als auch elegante libanesische Arak kann somit mit vielen Speisen getrunken werden.
Tiefe dunkelrote Farbe. In der Nase ein klarer Duft von dunklen Früchten, schwarzen Beeren, Erdbeermarmelade , Vanille, Kakao und Tabak. Nach einer pfiffigen Offensive entwickelt sich im Gaumen eine kraftvolle Säurestruktur welche im Abgang durch Aromen von Eiche und Kräutern ergänzt werden.
In der Nase eine Kombination von gekochten roten Früchten mit einer überwiegenden Nuance von Erdbeermarmelade, Nelken, weißem Pfeffer, Leder und geräuchertem Fleisch. Der erste Eindruck ist sauber und rund und entwickelt im Gaumen einen angenehmen und scharfen Abgang mit gerösteten Aromen. Ein komplexer und kraftvoller Wein.
Tiefe intensive rote Farbe mit purpurnen Zügen. In der Nase ein reifer Carbernet Sauvignon mit Spuren von Pflaumen, Brombeermarmelade und eingelegten Kirschen kombiniert durch die Reifung in Barriquefässern mit Aromen von Kaffee-Likör und Mokka. Am Gaumen ein klarer und schneller Überfall gefolgt von einem schönen Abgang durch konzentrierten und samtigen Geschmack von Tanninen.
Im Glas von brillantem Grün, zeigt sich in der Nase ein komplexes Zusammenspiel von blumigen Noten, weißen und gelben Früchten wie Birne, Äpfel und Pfirsich sowie Nuancen von Kräutern und weißem Pfeffer. Insgesamt vollmundig und intensiv, entwickelt der Wein am Gaumen nach zunächst feiner Fruchtigkeit seine mineralische Seite.
Der trockene Weißwein hat eine brillante hellgelbe Farbe mit einem Hauch von grün. Die Mischung aus sieben Trauben entwickelt eine hervorragende Komplexität mit einer Vielzahl von Aromen. An der Nase fruchtig, blumig und intensiv mit Duft von Pfirsichen, Guaven, Zitronen, Mangos, Stachelbeeren, Akazien und grünem Pfeffer. Am Gaumen ein frischer, mineralischer und fruchtiger Geschmack, der sich im Abgang mit Aromen von Zitrus und Kräutern abrundet.
Tiefe dunkelrote Farbe mit intensiven purpurnen Zügen. In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität von getrockneten Früchten, Gewürzen, Tabak und Karamell mit einer Nuance von geräuchertem Fleisch. Am Gaumen eine strukturierte Intensität die im Abgang durch den Geschmack von frischen Früchten und einem angenehmem Säuregehalt abgerundet wird.
